طراحی صحیح و اصولی فضاهای تجاری، یکی از تاثیرگذارترین عوامل در رشد و ارتقای کسب و کار می باشد. چنانچه طراحی داخلی و بیرونی فضای کسب و کار به درستی انجام شود، می تواند در جذب مشتریان جدید به شدت موثر واقع شود. یکی از فضاهایی که طراحی محیط داخلی و بیرونی آن در رونق کسب و کار به شدت تاثیرگذار می باشد، فضاهای تهیه غذا و فست فود ها می باشند. در این مقاله قصد داریم در رابطه با طراحی فست فود بحث کنیم. با ما همراه باشید.
در حالت کلی طراحی فست فود، در دو نوع سنتی و مدرن انجام می شود. به کار بردن ایده های خلاقانه می تواند در افزایش زیبایی و جذابیت طراحی موثر باشد. یکی از مهم ترین نکات در طراحی فست فود، جایگیری صحیح فضاهای مختلف نظیر آشپزخانه، پذیرش، سالن ها، سرویس بهداشتی و … می باشد. در کنار قرارگیری فضاها، به انتخاب مناسب تجهیزات مورد نیاز نیز باید دقت داشت.
طرح بیرونی مغازه در جذب مشتریان جدید به شدت تاثیرگذار می باشد. هماهنگی، ظاهر و رنگ از مهم ترین اصول در طراحی این قسمت از فست فود می باشد. طراحی داخلی نیزبه اندازه طراحی بیرونی در راه اندازی فست فود اهمیت دارد و می بایست با دقت بالایی انجام شود. انتخاب رنگ های اطراف، دیوار پوش ها، تجهیزات، تزئینات و … باید با دقت بالایی انجام شود. در کنار طراحی زیبا، می بایست به نکات ایمنی و استاندارد نیز دقت بالایی داشت.
در رابطه با طراحی فست فود بیرون بر، تفاوت هایی وجود دارد. چرا که این نوع فضاها، نیازی به سالن غذاخوری نخواهند داشت و بایستی تمرکز خود را بر روی طراحی قسمت های دیگری همچون فضای بیرونی، پذیرش و صندوق بگذارند تا بتوانند در طراحی فست فود خود موفق عمل کنند.
سرویس بهداشتی از جمله فضاهایی است که وجود آن ها در رستوران و فست فود، لازم می باشد. طراحی سرویس بهداشتی در طراحی فست فود باید به گونه ای باشد که دسترسی به آن راحت باشد. چنانچه این قسمت، در پشت فضاهایی همچون دیوار ها و راهرو قرار بگیرد، ممکن است باعث نارضایتی مشتریان شود. البته اگر جایی مجبور بودیم که سرویس بهداشتی را در این فضاها قرار دهیم، می توان با ایجاد تابلو های راهنمایی، مشتریان را برای دسترسی آسانتر به سرویس های بهداشتی راهنمایی کرد.
طراحی فست فود باید با آینده نگری های کاملی انجام شود. زمان هایی وجود دارد که ممکن است حجم نسبتا زیادی از مشتریان وارد فضای فست فود شما شوند. در این زمان، باید شما تدابیر لازم را از قبل اندیشیده باشید تا بتوانید به راحتی پاسخگوی حجم بالای مشتریان شوید و موجب نارضایتی آن ها نشوید. یکی از مهم ترین اصول در این رابطه، توجه به ساخت استاندارد درب ورودی می باشد. ورودی فست فود شما می بایست، تا حد امکان بزرگ باشد تا در زمان های شلوغی فضا، مانع عبور و مرور مشتریان نشود.
نورپردازی فست فود یکی از ، می تواند جذابیت طراحیمهمترین نکات در طراحی فست فود است. بر اساس اصول روانشناسی، رنگ تاریک در ناراحتی و رنگ روشن در شادی می توانند تاثیر گذار باشد. به بیان دیگر، نور و رنگ به شدت در روحیه و آرامش مشتریان تاثیر گذار می باشند. چنانچه نورپردازی و رنگ بندی فضای کسب و کار شما بر روی روح و روان مشتریانتان تاثیر گذار باشد، می تواند به شدت در جذب مشتریان موثر واقع شود. مهم ترین نکته در رنگ بندی و نور پردازی، هماهنگ بودن با محیط می باشد. با توجه به جو موجود در فضای رستوران ها و فست فود ها، بهتر است از رنگ های روش در طراحی های خود استفاده نمایید.
همانطور که گفته شد، به کارگیری خلاقیت در طراحی فست فود، می تواند در افزایش جذابیت آن تاثیرگذار باشد. استفاده از تابلو و المان های تزئینی خلاقانه از راه هاییست که می توان توجه مشتریان را جلب نمود و جذابیت دکوراسیون داخلی فست فود را تا حد زیادی بالا برد. استفاده از تابلو های انتزاعی، شاد و مدرن و چیدمان صحیح آن ها، می تواند فضای جالبی را در داخل فضای کار به ارمغان آورد. از جمله مواردی که به تازگی برای تزئین فضا رایج شده است، می توان به تخته سیاه هایی برای نوشتن و هم چنین گلدان های کوچک و بزرگ با گل های سرزنده و سبز اشاره کرد.
تجهیزات نسبتا زیادی نظیر میز و صندلی، میز پذیرش، وسایل تزئیناتی و … در آماده سازی یک رستوران یا فست فود استفاده می شوند که انتخاب نوع هرکدام از این تجهیزات فروشگاهی، می بایست با محیط و رنگ بندی آن هماهنگ باشد. مشتریان با بسیاری از تجهیزات موجود، ارتباط مستقیم دارند. به همین خاطر، انتخاب صحیح این تجهیزات می بایست با دقت بالایی انجام شود تا بتوان رضایت مشتریان را به خوبی جلب نمود.
در این مقاله سعی کردیم تا با ذکر نکاتی در رابطه با طراحی فست فود، شما را در این زمینه راهنمایی نماییم. امیدواریم توانسته باشید از این مقاله بهره کافی را ببرید. در پایان توصیه می کنیم که برای پیاده سازی اصولی طرح ها و ایده های خود، حتما به سراغ کارشناسان معتبر در حوزه معماری و طراحی بروید تا بتوانید طرح خود را به صورت کاملا استاندارد، اجرا کنید.
با پرکردن مشخصات زیر کارشناسان ما در سرسع ترین زمان ممکن با شما تماس خواهند گرفت